月うさぎ膳

月うさぎ膳

月うさぎ膳

 

世界に通じる日本古来の食文化が蘇る 

 

 かつて三山登拝者へ提供する料理には、だし汁にも生臭物は一切使用しませんでした。それは殺生を嫌う山の神や仏の怒りを避けるためで、無事の三山参りを願ってのことでした。世界中の宗教に於いては、やはり調味料であっても肉・卵・魚類の節・乳製品などを一切使用しないというものもあり、「月うさぎ」はどんな宗教の人でも食することができる料理です。
多種多様の調味料が溢れ、素材本来の美味しさから遠ざかって久しい今だからこそ、本来の味を楽しんでみませんか。

 

 

 

お問合せ・予約

 

・羽黒山斎館   TEL 0235-62-2357

・湯殿山参籠所  TEL 0235-54-6131

 

※羽黒山斎館で1日限定30食、湯殿山参籠所で1日限定20食のメニューに

 なります。事前にお問合せ・ご予約の上御来山下さい

お料理写真

クルミ豆腐

クルミ豆腐

登拝者を宿泊させる宿坊では食物繊維が豊富な胡桃の木を植え、胡桃豆腐を御膳に添えました。